Nasi Arab

Bahan2 untuk Nasi

1/2 sudu makan jintan manis

1/2 sudu makan jintan putih

*1/2 sudu makan bunga cengkih

1/2 sudu makan lada hitam

1 sudu makan biji ketumbar

1/2 sudu makan buah pelaga

2 1/2 cawan beras basmathi (apa2 jenama pun boleh)

4 cawan air rebusan ayam (boleh guna kiub pati ayam atau guna air biasa pun bole kalau xbuat stok ayam)

1/2 sudu besar garam

1 biji bawang besar

3 ulas bawang putih

5 biji buah pelaga

kulit kayu manis

bunga lawang

2 sudu besar minyak sapi

pewarna kuning & oren (kalau xdak ganti ngan serbuk kunyit bancuh ngan ayaq) 

Cara-caranya:

-goreng tanpa minyak semua bahan kemudian blend kering sampai hampir jadi serbuk

-cuci bersih beras basmathi dan rendam 1/2 jam atau 1 jam

• panaskan minyak sapi, masukkan kayu manis, buah pelaga & bunga lawang.

kemudian masukkan bawang besar dan bawang putih yg dihiris nipis(nak tumbuk/blend pun boleh) -bila dah kekuningan, masukkan serbuk rempah yg di blend tadi.gaul sebati..kemudian masukkan beras. masukkan air stok ayam perasakan garam dan masak sampai nasi kering air.

-titik2kan pewarna dan biar seketika sebelum padamkan api...bila nak hidang baru gaul gaul nasi biar bercampur warna hidang *boleh tambah daun ketumbar kalau nak bau lagi harum..potong daun & tabur atas nasi yg dah siap hidang...