KEK COKLAT LEMBAP

Bahan-bahan :

240gm tepung naik sendiri

360gm gula

480gm mentega

5 biji telur

120gm serbuk koko | dibancuh dengan air panas sehingga pekat

1 sudu teh esen vanila

1 sudu makan pes vanila

1 sudu makan mentega pes vanila

60gm krim whipping

250gm coklat masakan | untuk hiasan

150gm badam cincang | untuk hiasan

CARA MEMASAK:

1. Pukul mentega bersama gula hingga kembang.

2. Masukkan telur satu persatu dan pukul lagi hingga kembang.

3. Masukkan esen vanila dan gaul rata.

4. Masukkan pes vanila, mentega pes vanila dan juga tepung. Gaul adunan sebati.

5. Akhir sekali, masukkan bancuhan serbuk koko dan gaulkan rata.

6. Tuangkan adunan ke dalam acuan dan bakar pada suhu 180ºC selama 45 minit.

7. Setelah masak, sapukan kek dengan coklat masakan yang dicairkan (double boiler) dan gaulkan bersama campuran krim whipping, mentega pes vanila dan juga esen vanila.

8. Hiaskan dengan badam cincang.