CNI TERAPI
MENGANDUNGI PELBAGAI RENCANA TENTANG RAWATAN PENYAKIT UNTUK PANDUAN USAHAWAN
Saturday, October 11, 2025
RESEPI AIR FALOODA BANGSAWAN ✨
Friday, October 10, 2025
Zikir hapus dosa sebanyak buih di lautan
Thursday, October 9, 2025
π§ AIR KASTURI ASAM BOI SEMPOI
Wednesday, October 8, 2025
RESEPI KASWI @ KASUI GULA MERAH (Versi Lembut & Wangi Pandan)
RESEPI KASWI @ KASUI GULA MERAH (Versi Lembut & Wangi Pandan)
π§ Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- ½ cawan tepung ubi
- 1 cawan gula merah (gula timbang)
- ¾ cawan gula pasir (boleh lebihkan jika suka manis)
- 5 cawan air
- 3 sudu besar air kapur makan
- 2 helai daun pandan – disimpul
- Loyang 8×8 atau 9×9 – sapu sedikit minyak
Gunakan cawan metrik untuk semua sukatan supaya hasil konsisten.
π― Cara Penyediaan:
-
Buat air gula:
Dalam periuk, masukkan 1 cawan air, gula merah, gula pasir, dan daun pandan.
Masak atas api sederhana hingga gula larut dan mendidih. Tutup api dan biarkan sejuk. -
Sediakan adunan tepung:
Dalam mangkuk besar, satukan tepung gandum dan tepung ubi. Kacau hingga rata. -
Campurkan bahan basah:
Tuangkan larutan gula merah yang telah sejuk tadi ke dalam adunan tepung.
Masukkan baki 4 cawan air serta air kapur. Kacau hingga adunan licin dan tidak berketul. -
Masak sekejap:
Tapis adunan ke dalam periuk, dan masak atas api kecil hingga naik wap sambil kacau perlahan supaya tidak berketul. -
Kukus:
Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu minyak.
Bila air kukusan betul-betul mendidih, kukus selama 30 minit atau hingga masak sepenuhnya dengan api besar. -
Semak kematangan:
Cucuk dengan lidi sate — jika keluar bersih, kuih dah masak.
Jika ada air bertakung di permukaan, kukus tanpa penutup selama 5–10 minit untuk keringkan bahagian atas. -
Sejukkan & potong:
Biarkan kuih sejuk sepenuhnya sebelum dipotong menggunakan pisau plastik yang disapu sedikit minyak.
π‘ Tip & Petua:
- Air kapur makan membantu kuih kenyal dan tidak lembik.
- Pastikan api kukus kuat untuk hasil tekstur yang licin dan berkilat.
- Jika mahu lebih aroma, boleh tambah sedikit kelapa parut sangai dalam adunan (versi kampung).
- Kuih kaswi sedap dihidang bersama kelapa parut muda + sedikit garam.
π½️ Cadangan Hidangan:
- Tabur kelapa parut kukus di atas potongan kaswi.
- Hidang waktu minum petang bersama teh panas atau kopi kampung ☕.
πΈ Hashtag & Caption Cadangan:
Hashtag:
#KaswiGulaMerah #KuihTradisional #ResepiMelayu #Kasui #KuihKampung #ResepiViral #KuihPetang
Caption:
“Lembut, kenyal, harum pandan dan gula merah π Kuih kaswi klasik yang tak pernah lapuk dek zaman! Satu loyang pun tak cukup kalau dah potong kecil-kecil, confirm licin π§‘”