Resepi Ikan Masak Asam

📖 

Bahan-bahan:

Ikan kembong / tenggiri / merah (gaul garam + kunyit, goreng garing)

2 sudu kecil pes asam jawa (Adabi @ apa-apa jenama)

5–6 biji bawang merah (belah dua)

5 ulas bawang putih (hiris / ketuk)

1 hiris nipis halia

5–10 biji cili padi (ketuk, ikut tahap pedas)

1 biji tomato (belah 4, optional)

Garam & gula secukup rasa

Air secawan teh (atau lebih jika mahu kuah banyak)

---

Cara Penyediaan:

1. Sediakan ikan – Gaul ikan dengan garam kunyit, goreng hingga separa garing. Ketepikan.

2. Tumis bahan – Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih & halia hingga naik bau.

3. Kuah asam – Bancuh asam jawa dengan air, masukkan ke dalam tumisan.

4. Tambah cili padi & tomato. Perasakan dengan garam & gula. Pastikan rasa masam, masin, manis seimbang.

5. Akhir sekali masukkan ikan goreng, gaul sebati dengan kuah.

6. Sedia dihidang panas-panas dengan nasi putih! 🍚✨

---

✨ Caption Menarik:

“Masam, pedas, masin secukup rasa! 🌶️🍋🐟

Resepi Ikan Masak Asam ni memang lauk kampung paling simple tapi power. Bila hirup kuah masam pedas, cicah dengan nasi panas-panas — memang licin pinggan dibuatnya! 😋

Rahsianya, kena balance rasa masam, manis & masin. Baru ngam! ✨”

---

🔖 Hashtag:

#IkanMasakAsam #ResepiKampung #LaukPanas #MasakanMelayu #ResepiSimple #AsamPedasRingkas #HomemadeFood #DapurKita #LaukTengahari

---

🌸 Cerita Menarik:

Ikan Masak Asam ni memang lauk wajib yang selalu jadi peneman nasi panas di rumah kampung. Kalau balik dari laut atau pasar, mak-mak dulu selalu beli ikan segar, terus buat lauk ni sebab tak perlu bahan banyak.

Ada orang suka kuahnya banyak untuk hirup, ada juga yang suka pekat sikit untuk cicah dengan ulam. Kalau tambah telur dadar dan sambal belacan, memang tak perlu lauk lain dah.

Paling nostalgik, masa kecil, makan lauk ni dengan tangan sambil duduk bersila atas tikar mengkuang — fuh, kenangan yang tak boleh dibeli! 💛