Resepi Daging Bulgogi (Korean BBQ Style)

📖 

Bahan Utama:

400–500g daging (hiris nipis lawan urat)

Kucai (dihiris)

Bawang besar (dihiris)

Lobak merah (dihiris)

Daun bawang (dihiris)

2 sudu minyak bijan

1 sudu bijan (sangai)

Bahan Perap:

3 sudu besar gula perang

1 sudu besar minyak bijan

8 sudu besar kicap

1 sudu besar minyak sayur / minyak zaitun

2 sudu kecil bawang putih cincang

2 sudu kecil halia cincang

1 buah pir (diparut halus, bagi rasa manis & lembutkan daging)

½ sudu kecil lada hitam

Cara Penyediaan:

1. Perap daging – Satukan semua bahan perap: kicap, gula perang, minyak, bawang putih, halia, lada hitam, dan pir parut. Gaul sebati dengan hirisan daging.

👉 Perap sekurang-kurangnya 1 jam, lebih sedap kalau semalaman.

2. Sediakan sayur – Hiris bawang, lobak merah, daun bawang, dan kucai.

3. Grill / tumis – Panaskan kuali, grill daging perap selama 5 minit pada suhu tinggi. Masukkan sayur, kacau rata.

4. Akhir sekali – Tabur bijan sangai, kecilkan api, biar daging masak sebati & berkilat cantik.

5. (Opsyen lain) – Boleh juga masak dalam pressure cooker untuk tekstur lebih empuk, 1–2 jam.

---

✨ Caption Menarik:

“Rasa Korea di dapur sendiri! 🇰🇷🥢

Daging Bulgogi ni juicy, manis masin berempah, wangi minyak bijan & bijan sangai. Dimakan dengan nasi putih panas atau balut dalam daun salad, memang terangkat! 🥬🍚🔥

Tak payah tunggu pergi Seoul pun, dekat rumah pun boleh buat ala K-BBQ 😍.

Kalau nak buat ‘family dinner’ atau jamuan santai, confirm semua suka! 💯”

---

🔖 Hashtag:

#DagingBulgogi #ResepiKorea #KoreanBBQ #MasakanKorea #HomemadeBulgogi #ResepiSedap #BulgogiLovers #MakanBersama #KoreanFood #ResepiDapur

---

🌸 Cerita Menarik:

Bulgogi ni sebenarnya bermaksud “fire meat” (불고기) dalam bahasa Korea – sebab asalnya memang dipanggang atas bara api. Resepi klasik ni dah wujud sejak zaman Dinasti Goguryeo (sekitar abad ke-4), dan dulu ia hidangan eksklusif untuk golongan bangsawan.

Yang uniknya, buah pir Korea selalu jadi bahan wajib untuk lembutkan daging tanpa perlu bahan kimia – natural tenderizer! 🌿

Hari ini, bulgogi bukan sahaja jadi kegemaran orang Korea, tapi dah mendunia. Banyak restoran K-BBQ bawa menu ni, tapi bila buat sendiri di rumah, boleh adjust ikut citarasa – lebih pedas, lebih manis, atau lebih sayur.