Resepi Agar-Agar Berlapis Pandan

📖 

Bahan-bahan:

20 gm agar-agar serbuk

2 liter air

500 gm gula pasir

2 ketul gula batu (besar ibu jari)

½ cawan santan kotak (boleh ganti dengan susu cair)

Pewarna hijau

Pasta pandan (atau esen pandan)

Secubit garam

2 helai daun pandan (simpul)

Cara Penyediaan:

1. Masak air bersama agar-agar serbuk, gula pasir, gula batu, dan daun pandan hingga mendidih dan larut.

2. Bila sudah menggelegak, angkat dan tapis jika perlu.

3. Bahagikan bancuhan kepada 3 bahagian:

Bahagian 1: kosong (jernih).

Bahagian 2: campur pewarna hijau.

Bahagian 3: campur susu cair/santan + pasta pandan + pewarna hijau.

4. Tuang bahagian pertama ke dalam loyang/acuan. Bila hampir keras (tak terlalu keras, masih melekat bila sentuh jari), tuang bahagian kedua perlahan-lahan.

5. Ulangi hingga habis semua lapisan.

6. Sejukkan dalam peti ais selama 4 jam sebelum dipotong dan dihidang.

👉 Tips: Masa melapis kena cepat & sabar. Setiap lapisan perlu separa beku, barulah cantik berlapis tanpa bercampur.

---

✨ Caption Menarik:

“Manis, lembut, berlapis indah 💚

Agar-agar Berlapis Pandan ni memang kegemaran sepanjang zaman. Wangi daun pandan, rasa lemak susu cair, dan tekstur berlapis yang sejuk nyaman bila masuk ke tekak. 🌸❄️

Makan sejuk-sejuk masa cuaca panas, terus segar rasa! Sesuai untuk jamuan raya, kenduri, atau pencuci mulut keluarga. 🍮✨”

---

🔖 Hashtag:

#AgarAgarBerlapis #DessertSejuk #PencuciMulut #KuihTradisional #ResepiMudah #ResepiPandan #KuihViral #KuihCantik #HomemadeDessert #MasakanMelayu

---

🌸 Cerita Menarik:

Agar-agar berlapis pandan ni memang kuih klasik yang selalu muncul di majlis kenduri dan jamuan kampung. Rahsia yang menjadikannya istimewa ialah warna berlapis-lapis yang cantik, ditambah aroma pandan yang harum.

Dulu, nenek-nenek kita buat dengan santan segar perah sendiri, sekarang lebih mudah dengan santan kotak atau susu cair. Kalau rajin, boleh variasikan lapisan – ada yang buat 3 warna, ada yang tambah lapisan jagung atau coklat.

Paling nostalgia, masa kecil selalu tunggu agar-agar ni keras dalam peti, tak sabar nak makan sejuk-sejuk sambil duduk depan kipas. 😍