Resepi Ayam Goreng Cili Halia Masam Manis

📌 

Bahan-bahan:

¼ ekor ayam (perap garam + kunyit, goreng, ketepikan)

3 biji bawang merah (sederhana besar)

2 biji bawang putih

1 inci halia

½ inci belacan

4 biji cili merah

6 biji cili padi 🌶️

1–2 keping asam keping

1 sudu teh sos tiram

1 sudu teh cuka

1 sudu teh sos ikan

1 batang serai (diketuk)

Hirisan bawang besar

Garam, gula & sedikit gula merah

Minyak untuk menumis

Cara Memasak:

1. Tumbuk/blend kasar bawang merah, bawang putih, halia, belacan, cili merah & cili padi.

2. Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk hingga naik bau.

3. Tambahkan sedikit air supaya tidak terlalu kering. Masukkan garam, gula & gula merah.

4. Masukkan sos ikan, sos tiram, asam keping, cuka & serai. Biarkan hingga pecah minyak.

5. Masukkan ayam goreng & hirisan bawang besar. Gaul rata hingga bawang layu.

6. Angkat & sedia dihidang bersama nasi panas. 😋

---

✨ Caption Menarik

"Ayam Goreng Cili Halia Masam Manis – lauk ringkas tapi rasa meletup di lidah! 🔥🌶️

Perpaduan pedas, masam & manis buat hidangan ni confirm bertambah nasi. Bila masuk hirisan bawang & halia, aroma dia memang buat tak sabar nak makan. 🍽️"

---

🏷️ Hashtag

#AyamMasamManis #AyamGorengCiliHalia #ResepiSedap #LaukKampung #ResepiMudah #MasakanRumah #DapurIbu #NasiPanas #HomemadeCooking #ResepiPadu

---

📖 Cerita Menarik

Hidangan ini menggabungkan keunikan rasa tradisi Melayu — pedas dari cili padi, wangi halia & serai, masam dari cuka dan asam keping, serta manis daripada gula merah. Gabungan rasa masam manis pedas ni memang jadi tarikan utama.

Biasanya lauk ini popular ketika makan tengah hari keluarga — ayam yang digoreng rangup dulu, kemudian digaul dengan sos masam manis pedas menjadikan teksturnya lebih sedap. Bawang besar yang digaul last minute pula memberi rasa manis berair yang melengkapkan hidangan.

Inilah masakan yang buat kita rasa macam balik kampung — lauk simple, tapi cukup buat satu keluarga makan bertambah. 🥰