🫘 Bahan-bahan:
4 cawan kacang dal (rendam 4 jam)
4 biji bawang besar — cincang halus
2 biji cili merah — cincang halus
2 biji cili hijau — cincang halus
3 tangkai cili kering — cincang halus
1 sudu besar jintan manis — tumbuk kasar
2 tangkai daun sup & daun bawang — cincang halus
1 tangkai daun kari — hiris halus
2 sudu besar tepung gandum
Sedikit garam & serbuk perasa
1 biji telur (untuk kisar bersama kacang dal)
---
🍳 Cara-cara:
1. Cincang bahan bertanda # (bawang, cili, daun sup, daun bawang, daun kari).
2. Ambil ½ cawan kacang dal yang tidak dikisar, sisihkan.
3. Baki kacang dal dikisar kasar bersama telur dan sedikit air (lebih kurang 1 senduk kecil).
4. Campurkan adunan kisar dengan ½ cawan kacang dal yang ditinggalkan tadi serta semua bahan cincang dan tepung gandum. Gaul hingga sebati.
5. Panaskan minyak dengan api sederhana perlahan.
6. Kepal atau bentukkan adunan menjadi leper sedikit, masukkan perlahan-lahan ke dalam minyak.
7. Goreng hingga kekuningan dan rangup. Angkat dan toskan.
---
💡 Tip Tambahan:
Jangan kisar kacang dal terlalu halus — tekstur kasar buat vadai lebih sedap.
Untuk aroma wangi, boleh tambah sedikit serbuk lada hitam atau daun kari yang digoreng garing dan diramas.
Gunakan minyak baru atau bersih untuk warna vadai yang cantik keemasan.
Jika suka versi vadai udang, boleh tambah udang cincang dalam adunan.
---
🍽️ Hidangan Dicadangkan:
Vadai sedap dimakan panas-panas dengan:
Teh tarik panas 😋
Sos cili bawang putih atau chutney kelapa
Atau dimakan begitu sahaja sebagai kudapan petang
---
📸 Hashtag & Caption Cadangan:
Hashtag:
#VadaiSedap #ResepiIndia #SnackPetang #KudapanRangup #ResepiMudah #CikguMasak #ResepiViral
Caption:
“Vadai rangup di luar, lembut di dalam 😋 Aroma daun kari dan jintan manis memang buat tak boleh berhenti makan! Resepi simple tapi padu, wajib cuba di rumah 💛”
No comments:
Post a Comment