BISKUT SUJI (SEMOLINA COOKIES)

MasyaAllah 😍 ini memang resepi Biskut Suji klasik versi moden Danish Harraz yang ramai peminatnya!

Bau minyak sapi, tekstur rapuh, dan rasa lemak susu yang “cair di mulut” tu memang nostalgia kuih raya orang dulu-dulu — cuma versi ni lebih halus, gebu dan cantik disalut putih manis.

Berikut versi lengkap resepi, beserta ✨cerita menarik, caption, dan hashtag✨ — boleh terus dikongsi di media sosial 👇

---

🌼 

Rangup di luar, cair di mulut — aroma nostalgia yang tak pernah hilang 💛

---

🍪 BAHAN-BAHAN

(Untuk 1 adunan – hasil ±4 tray biskut)

250g Minyak sapi Cow & Calf

400g Tepung gandum

140g Tepung suji KINGS

150g Gula aising KINGS

50g Susu tepung

¼ sudu teh garam halus

Pilihan (optional):

Almond nibs panggang (letak di tengah biskut untuk tekstur rangup)

---

🍥 BAHAN UNTUK COATING

4 sudu besar gula aising KINGS

6 sudu besar susu tepung

👉 Boleh tambah sedikit gula jika suka rasa lebih manis.

---

🧈 CARA PENYEDIAAN

1. Pastikan semua bahan berada pada suhu bilik.

2. Dalam mangkuk besar, gaul minyak sapi dan gula aising hingga sebati (tak perlu terlalu kembang).

3. Masukkan susu tepung, tepung gandum, tepung suji dan garam. Gaul lembut hingga jadi doh (teksturnya memang agak lembik — jangan tambah tepung!).

4. Rehatkan doh selama 20–30 minit di suhu bilik supaya adunan stabil.

5. Timbang setiap doh 8g untuk saiz seragam dan bentukkan bulat kecil.

6. Susun atas loyang dan letakkan almond nibs di tengah jika suka.

7. Bakar pada suhu 150°C selama 15 minit, api atas bawah (tanpa fan).

🔸 Jangan bakar sampai perang!

Bahagian atas mesti kekal putih dan bawahnya kuning keemasan ringan.

8. Keluarkan dari oven dan biar setengah sejuk di atas loyang.

9. Akhir sekali, salut biskut dengan campuran gula aising & susu tepung.

10. Simpan dalam bekas kedap udara bila sudah sejuk sepenuhnya.

---

💡 TIPS DARI DANISH HARAZZ

✨ Jangan uli lama-lama — nanti biskut keras.

✨ Rehatkan doh supaya tekstur jadi lembut dan aroma keluar cantik.

✨ Biskut Suji lebih sedap selepas 2–3 hari disimpan (rasa dia jadi sebati dan berlemak gebu!).

---

💬 CERITA MENARIK

> “Biskut Suji ni bukan sekadar kuih raya, tapi kenangan setiap kali raya datang.

Bau minyak sapi tu macam bau nostalgia — ingat masa kecil, tolong mak salut biskut panas dengan gula aising, tangan pun sama putih 😅

Bila rasa cair di mulut, baru faham kenapa orang dulu-dulu suka sangat biskut ni. Lemak, wangi, dan penuh rasa kasih sayang 💛.”

---

📸 CAPTION CADANGAN

> “Lembut, gebu dan cair di mulut 😍

Biskut Suji klasik ni memang tak lapuk dek zaman — makin lama simpan, makin sedap!

Rasa lemak minyak sapi & salutan susu tepungnya tu, fuhh… nostalgia raya terus datang 💛🍪.”

---

🔖 HASHTAG

#BiskutSuji #SemolinaCookies #ResepiTradisional #KuihRayaKlasik #BiskutLembut #ResepiDanishHarraz #CookiesLovers #BiskutCairDiMulut #ResepiViral #ResepiRaya #DapurIbu #HomemadeCookies

---