🐟 IKAN BAKAR GARAM (MIAM PLA PLO)

Perghhh 😋 resepi ni memang “rare” dan gaya street food Thai–Kelate fusion — Ikan Bakar Garam (Miam Pla Plo) memang antara cara paling simple tapi rasa dia luar biasa! 🔥 Bau serai dan daun limau tu kalau bakar, semerbak satu taman! 🌿🐟

Style Thai – Kelantan, pedas wangi, luar garing dalam lembut 😍

---

🧂 Bahan-bahan:

🌕 1 ekor ikan siakap atau tilapia (saiz sederhana, disiang & dibersihkan)

🌕 Garam kasar (lebihkan sedikit untuk salut badan ikan)

🌕 1 sudu besar tepung jagung

🌕 ½ cawan air (untuk larutan garam)

🌕 2 batang serai (diketuk sedikit)

🌕 Beberapa helai daun limau purut

🌕 Segenggam daun ketumbar

---

👨‍🍳 Cara-cara:

1. Sediakan bahan isi perut ikan: Masukkan daun limau purut, daun ketumbar, dan serai ke dalam perut ikan yang telah disiang.

2. Dalam mangkuk, bancuh garam + tepung jagung + air, kacau hingga sebati.

3. Lumurkan campuran garam tu ke seluruh badan ikan, pastikan tebal dan rata (tak perlu risau kalau nampak putih, nanti jadi kerak garing masa bakar).

4. Bakar ikan atas bara arang hingga kulit luar kering dan isi dalam lembut (lebih kurang 15–20 minit setiap sisi bergantung saiz ikan).

5. Bila dah masak, ketuk perlahan kerak garam di luar tu dan ambil isi dalam — fuhh lembut, juicy dan beraroma! 😍

---

🔥 Tip “DIY BBQ” kalau tak ada set bakar:

🌕 Panaskan arang sampai bara.

🌕 Gunakan besen logam / mangkuk besi (macam dari Mr. DIY atau Daiso).

🌕 Lapik dengan aluminium foil — senang bersihkan nanti.

🌕 Tuang arang panas dalam besen, letak jaring atau grill wire atasnya, dan mula BBQ!

---

💡 Nota & Tips:

Nak lagi wangi, boleh spray sedikit air serai masa tengah bakar.

Hidang dengan sos Thai cili limau — memang ngam betul kombinasi ni!

Kalau nak versi sihat, boleh juga bakar dalam air fryer 180°C selama 20–25 minit.

---

📸 Caption Cadangan:

"Simple tapi padu! Ikan Bakar Garam Thai (Miam Pla Plo) — rangup luar, lembut dalam. Campur daun limau & serai, memang bau dia pun dah bikin lapar 😋🔥 #BBQStyle"

---

🔖 Hashtag Cadangan:

#IkanBakarGaram #MiamPlaPlo #ResepiThaiKelate #BBQRumah #MasakanKampung #ResepiMudah #IkanBakarThai #MasakSendiriSedap #DapurKhairulShobah #SosThaiPower