"ASSALAMUALAIKUM; Tuan-tuan,puan-puan,rakan-rakan sekelian boleh mendapatkan produk istimewa CNI di mana-mana cawangan dan stokis CNI di seluruh Malaysia dengan menggunakan nombor keahlian ini 1436554 atau HUBUNGI : 013-8546275. Terima Kasih."

Tuesday, March 19, 2024

RESEPI RENDANG UDANG GALAH SALAI



BAHAN-BAHAN :

1 kg udang galah sederhana besar.
50 gram serbuk kunyit
100 gram bawang merah
30 gram bawang putih di kisar.
50 gram buah keras di kisar.
2 batang serai di kisar
30 gram halia di kisar
20 gram lengkuas di kisar
20 gram kunyit hidup di kisar
10 gram cili giling
2 biji santan pekat
50 ml air asam jawa
3 helai daun kunyit dihiris halus
Minyak secukupnya

CARA MEMASAK :

Bersihkan udang dan gaul bersama garam dan serbuk kunyit. Salai di atas bara api sehingga udang masak. Ketepikan.

Kemudian tumis bahan kisar bersama dengan cili giling. Biarkan sehingga terbit minyak. 

Masukkan santan pekat dan air asam jawa.
Reneh sehingga kuah menjadi pekat. 

Masukkan udang yang telah di salai tadi bersama garam secukup rasa. Kacau sehingga rata.

Akhir sekali, taburkan hirisan daun kunyit dan hidangkan.

Kredit Resepi : Cik Cikputeh Puteh

No comments: