Resepi Ikan Cencaru Sumbat Sambal

Bahan-bahan :

6 ekor ikan cencaru(kunyit garamkan) 

2 genggam cili kering direbus

3 biji cili merah

Sedikit cili padi

2 biji tomato

2 biji bawang besar

4 ulas bawang merah

4 ulas bawang putih

1 inci halia

2 inci belacan

3 helai daun limau purut carik carikkan

1 biji bawang besar dihiris

1 biji tomato hiris

Sedikit daun bawang

Gula garam secukup rasa

Cara-cara :

1. kisar cili kering bersama bawang besar, bawang merah, bawang putih, halia, belacan&tomato

2. kisar jangan bagi halus sangat ehh

3. panaskan minyak dan tumis bahan kisar bersama daun limau purut hingga pecah minyak perasakan gula garam

4. masukkan bawang hiris, tomato&daun bawang

5. sumbat sambal bahagian belakang ikan cencaru

6. yang ni nina bakar nak goreng pun boleh je

7. siap

* bakar pakai oven je taknak bagi inti dia terkeluar.